福岡中洲、一番有名な中洲エリアにある屋台。中洲の即戦力新人屋台。男性3人で営業。ラーメン、焼きラーメン、炙り明太子、豚骨水餃子、明太玉子焼(豚骨出汁)、牛もつ味噌炒め等。新人ながら屋台経験があり、激務である中洲屋台を回せる実力。あまおうドリンクもある。

もちろん豚骨ラーメン。博多らしい細麺。臭みがないスープ。豚肉香るチャーシュー。ゴマとネギの風味。ネギラーメンやチャーシューラーメンもある‼️　(2024/03/22)

福岡で多い小ぶりな餃子ではなく全国的なサイズ。すでにタレがかかっている。この香ばしい餃子も良いが、この店なら豚骨水餃子の方が個性的で面白いかも‼️　(2024/03/20)

福岡名物の明太玉子焼き。玉子焼きの中に明太子のペーストが入っている。豚骨出汁はあまり分からない。他の店より明太子の量が多め。飲み物が進む味‼️　(2024/03/18)

餃子を豚骨スープで炊いたもの。スープなのでツルっと食べられる。ネギの風味が良い。餃子の餡の肉の旨みと豚骨スープの旨みが重なる‼️　(2023/06/20)

焼いてジューシーなチャーシューの上に、もやしとキクラゲの炒め物が乗ったもの。各食材の食感の違いが楽しい。チャーシューの濃い旨みを、もやしとキクラゲが爽やかにする。美味しい‼️　(2023/06/19)

豚骨スープのこくは感じるが、クセの無い食べやすい味。キクラゲの食感が良い‼️　(2023/06/18)