さよ子
福岡長浜、福岡市中央卸売市場、鮮魚市場近く、長浜エリアにある屋台。女性の品格が感じられる屋台。女性2人で営業。焼きめし、たかなライス、キムチライス、焼そば、焼うどん、もつ煮込み、ホルモン炒め、おでん、焼き魚、串焼き等。綺麗に食材が並んだショーケース、整理された食器の棚、おしぼりに女性の品格を感じる。(読み方 : さよこ)
串焼き
皮、くちばし(イカの口)、ずり。皮は何枚も重なっていて見た目より量が多い。ずりのコリコリ感を越える、くちばしの歯ごたえ。一味唐辛子をかけると更に美味しい‼️ (2023/03/15)
串焼き
ベーコン玉子、ベーコントマト、豚肉ネギオクラ(名前は適当に付けた)。玉子、トマトも美味しかったが、ネギオクラが特に印象的。野菜の食感の違いが楽しめる、珍しい組合せ‼️ (2023/03/14)
かまの塩焼き
ショーケースの中は、どれを焼いてもらうか迷う感じの食材達。かまの塩焼きにしました‼️ (2022/02/09)
もつ煮込み
味噌の味が濃い煮込み。中がもつだけなんじゃないかというくらい、もつの香りが豊かにする。肉の塊感が良い‼️ (2022/02/07)
おでん(里芋、春菊、レタス)
里芋は皮からスルンと出てくる。春菊は香り豊かで、レタスはシャキシャキ感が残っている。繊細なおでん‼️ (2022/02/05)